Bezlepkový ostružinový koláč

INGREDIENCE těsto

1 pomazánkové máslo (200g)

150g Jizerky

1 kypřící prášek do pečiva

NÁPLŇ tvarohová

1 tvaroh ve vaničce

1 zakysaná smetana (né nízkotučná)

1 šlehačka

1 pudinkový prášek

1 vejce

cukr dle chuti

NÁPLŇ ovocná

300 g ostružin nebo jiného ovoce

2 vrchovaté lžíce škrobu - kukuřičný nebo bramborový

cukr dle chuti

POSTUP

nejprve si připravíme těsto, které si dáme po zpracování vychladit. Těsto připravíme tak, že smícháme všechny ingredience dohromady, dáme zabalené ve folii vychladit a můžeme připravovat náplně.

Příprava náplně je také jednoduchá a zvládne to každý začátečník. Začneme náplní tvarohovou. Ušleháme šlehačku do tuha a když máme vyšleháno, tak přidáme všechny ostatní ingredience a prošleháme. Na vše můžeme používat elektrický šlehač úplně bez problémů :o) Pak si připravíme náplň ovocnou. Ovoce si dáme do vyšší nádoby, přidáme  cukr a vše promixujeme ponorným mixérem. Vznikne nám ovocná dřeň z které si dáme trošku stranou - budeme potřebovat na ozdobu. Do zbytku zamícháme škrob.

No a můžeme se pustit do koláče. Těsto vyndáme z ledničky a vmáčkneme ho do koláčové formy - raději používejte vyšší, protože tam máte vždy jistotu, že vám těsto "neuteče". Koláčovou formu nemusíte vůbec vymazávat, těsto jde krásně vyklopit! Takže těsto jsme vtlačili do formy a je čas na plnění. Nejprve na těsto vlijeme ovocnou náplň - tu se škrobem, a rozprostřeme po těstě. Pak vlijeme náplň tvarohovou, ale tady pozor, musíte náplň vlévat opatrně, tak aby ta spodní, ovocná nebyla vůbec vidět :o) Pak si vezmeme k ruce zbytek ovocné náplně bez škrobu a po obvodu koláče děláme malé kaňky - cca 1 cm v průměru vše tak provedeme v několika řadách. Pak si vezmeme špejli a "projedeme" s ní všechny kaňky....prostě jako bychom je chtěli spojit. Takto projedeme všechny řady.

No a můžeme péct. Předehřejeme troubu na 220°C a po vložení stáhneme na 150°C. Takto pečeme cca 45 minut. Koláč vyndáme a necháme vychladnout....no a můžeme podávat :o)))