Děkuji za tipy. Muffiny jsem dneska upekla a musím říct, že mě překvapilo, jak jsou vláčné a není z nich cítit škrob, tak jako z veškerého bezlepkového pečiva, které jsem doposud ochutnala a které jsem už víckrát nekoupila :D Možná příště zkusím dát méně másla a více jogurtu. Jediné co mi na nich vadí jsou tvrdé kousíčky v těstě, je to jakoby v těstě byla mletá káva, ale bude to nespíš ta polohrubá rýžová mouka??? Zítra se chystám na polentové jednohubky a pak nejspíš přijdou na řadu ořechoví šneci :) Těším se na další recepty :)