Bezlepkové polentové jednohubky

Ingredience

500g polenty

voda dle návodu

hrst sušených rajčat naložených v oleji

mozarela

100g proscuito nebo podobná šunka

hrst bazalkových lístků

sušené oregano

olivy

snítka rozmarýnu

POSTUP

uděláme si polentu dle návodu na obalu, přidáme lžičku soli a sušené oregano. Pekáč vyložíme pečícím papírem a hotovou polentu vylejeme na pekáč. Pěkně uhladíme povrch a necháme vychladnout. Vychladlou polentu si rozkrájíme na požadované čtverečky, protože pokud to neuděláme před upečením, tak pak už polentu jen těžko rozkrájíme přes její upečený povrch. Takže máme nakrájeno a můžeme na grilu zapéct dozlatova povrch polenty. Po upečení čtverečky obrátíme a opečeme i jejich druhou stranu. Už jen krátce, protože potřebujeme spodní stranu trochu vysušit.

Nakrájíme si velmi nadrobno sušená rajčátka, bazalku a trochu zakápneme oliv olejem. Směs rovnoměrně rozprostřeme na jednotlivé čtverečky a povrch ozdobíme trojůhelníčky mozarely, kouskem proscuta, olivou a snítkou rozmarýnu dle fotky

Přeji dobrou chuťku :o)